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Les erreurs fréquentes à bannir en matière de vin

En matière de vin, il y a ces petites choses que l’on fait par habitude… et par fausse croyance. Voici les principales erreurs que nous observons chez Tasters sur les tables de Suisse et d’ailleurs ainsi que nos explications pour définitivement les bannir. 

Tasters.ch
Laura Pouliquen
Les erreurs fréquentes à bannir en matière de vin

1. Ne pas bien tenir son verre de vin

Un classique. Et qui se voit tout de suite! Un verre de vin possède un pied… et il faut s’en servir! C’est en effet sur ce pied ou sur le socle du verre que tu dois positionner tes doigts. Cela évite de réchauffer le vin et de prendre le risque de modifier son goût. 

2. Ranger ses bouteilles à la verticale

Que ce soit dans ta cave ou ton placard, placer les bouteilles à la verticale, c'est péché! En effet, il est très important que le liquide soit en contact avec le bouchon en liège pour éviter qu’il ne s’assèche et se dénature. 

3. Servir trop de vin dans le même verre

Un verre de vin ne se remplit pas plus qu’a sa moitié. La raison? Pouvoir faire tournoyer le liquide et faciliter ainsi son oxygénation. Cette étape permet d’en dégager toutes les principales saveurs, arômes et odeurs et d’apprécier d’autant plus la dégustation! 

4. Servir les vins dans le mauvais ordre

De l’acide au sucré… et le tour est joué! A la manière d’un dessert, il est préférable de servir le vin sucré en fin de repas pour éviter de fatiguer vos papilles et de gâcher le plaisir. 

5. Servir le vin trop chaud… ou trop froid

Un vin servi à la mauvaise température, les mines de tes convives qui changent d’expression et aïe… l’apéro est (presque) gâché. Pour t’éviter le drame (et de devenir aussi rouge que ton vin), il est recommandé une température entre 8 et 13 degrés pour un vin blanc, entre 13 et 18 degrés pour un vin rouge et entre 8 et 10 degrés pour un vin rosé. De toute façon, pas de panique, Tasters t’enverra un e-mail avec toutes les informations indispensables pour le bon déroulé de ton apéro mystère. 

Maintenant que l’on t'a évité les faux pas (on est là pour ça, ne nous remercie pas 😇) en avant pour ton apéro en choisissant ta box favorite sur notre site! 

On se tient au jus?

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