Clos Floridène

Clos Floridène wurde 1982 geboren, als Denis und Florence Dubourdieu beschlossen, etwas Besonderes in den Graves zu schaffen. Der Name selbst ist eine Mischung aus ihren Vornamen, eine romantische Geste, die auf das Herzensprojekt hindeutet, zu dem dieses Weingut werden sollte. Sie begannen mit nur zwei Hektar alter Semillon- und Muscadelle-Reben, dazu ein Winzerhaus und ein alter Keller. Denis pflanzte sofort Cabernet Sauvignon auf zwei Hektar Brachland. Stück für Stück erwarben sie benachbarte Parzellen. 1991 wuchs das Gut erheblich, als sie Château Montalivet eingliederten, ein 13 Hektar großes Nachbarweingut. Es dauerte 36 Jahre, bis Clos Floridène zu einem unabhängigen Weingut mit eigenem Keller ausgebaut wurde, fertiggestellt 2018.

Das Gut liegt hauptsächlich auf dem Kalkplateau von Pujols sur Ciron, direkt bei Barsac, mit einigen Parzellen auf den kiesigen Terrassen von Illats. Heute umfasst es 40 Hektar in der Appellation Graves. Die Böden hier sind besonders, Lehm und Kalk für die weißen Trauben, mit etwas Kies für die roten. Dieses Kalkgestein ist porös, speichert Wasser im Sommer und gibt es allmählich ab, damit die Reben nicht zu sehr gestresst werden. Es ist die gleiche geologische Beschaffenheit wie in Barsac, mit roten lehmigen Sanden reich an Eisenoxid auf Kalkstein voller versteinerter Muscheln. Dieses Terroir verleiht den Weinen ihre charakteristische mineralische Kante und lebendige Frische.

Denis Dubourdieu war als Professor von Bordeaux bekannt, ein Titel, den er sich durch jahrzehntelanges Lehren an der Universität Bordeaux und Beratung für über 70 Weingüter weltweit verdiente. Aber er war nie nur ein Akademiker. Er glaubte daran, Wein aus dem besten Teil der Traube zu machen, nicht aus jedem Teil. Sein Ansatz verband rigorose Forschung mit praktischer Weinbereitung. Er bevorzugte Frische und Reinheit, besonders bei Weißweinen, setzte Holz sorgfältig ein und nur, wenn es Komplexität hinzufügte. Als Denis 2016 starb, übernahmen seine Söhne Jean-Jacques und Fabrice. Jean-Jacques leitet die Domänen jetzt mit dem gleichen durchdachten Ansatz, den sein Vater vertrat. Die Familie praktiziert vernünftige Landwirtschaft, pflügt traditionell ohne Herbizide, verwendet organische Dünger auf Basis von Pflanzenkompost. Sie haben die Zertifizierung für hohen Umweltwert auf höchstem Niveau.

Clos Floridène produziert trockene Weiß- und Rotweine unter der Appellation Graves. Der Weiße ist die Insiderwahl für Bordeaux Blanc, eine Cuvée typischerweise aus etwa 50-55% Semillon und 45-50% Sauvignon Blanc. Er wird auf der Hefe in Fässern und großen Holzbottichen etwa neun Monate gereift, mit rund 25% neuem Holz. Der Wein zeigt Zitrus, weißen Pfirsich, Grapefruit, mit mineralischen und salzigen Noten, die diese Kalkböden offenbaren. Seit 2004 machen sie auch einen Rosé mit hellem aromatischem Charakter. Der Rote hat sich im Laufe der Jahre entwickelt. Ursprünglich 80% Cabernet Sauvignon auf Kalk, eine einzigartige Kombination in Bordeaux, enthält die Cuvée jetzt etwa 35% Merlot, nachdem das Gut gewachsen ist. Er wird 12 Monate in Eichenfässern mit einem Drittel neuem Holz gereift. Die Zweitweine, sowohl weiß als auch rot, werden unter dem Etikett Drapeaux de Floridène verkauft, hergestellt aus jüngeren Reben.