Möhr-Niggli Weingut AG

Möhr-Niggli liegt in Maienfeld, mitten im Herzen der Weinregion Bündner Herrschaft. Hier öffnet sich das Rheintal und die warmen Föhnwinde aus dem Süden schaffen perfekte Bedingungen für den Weinbau. Das Weingut bewirtschaftet rund vier Hektar Reben in Maienfeld, auf einer Höhe zwischen 550 und 600 Metern über Meer, plus eine kleine Parzelle in Maisprach im Baselbiet. Die Weinberge profitieren hier von uralten Schuttablagerungen der Falkniskette, die über Millionen von Jahren mineralreiche Böden aufgebaut haben. Die hohe Lage bedeutet, dass die Trauben langsam reifen und ihre Frische bewahren, während sie gleichzeitig volles Aroma entwickeln. Der Stellibofel ist das Herzstück des Weinguts, ein Monopol-Weinberg, umgeben von Trockenmauern, der sich wie ein kleiner Clos in den Hang schmiegt.

Die Familie hinter den Weinen

Der Name Möhr-Niggli stammt von Sinas Eltern, Forti und Magda, die das Weingut Ende der 1980er Jahre übernommen und zu dem ausgebaut haben, was es heute ist. Jetzt führen Sina und ihr Mann Matthias Gubler das Weingut und vertreten die vierte Generation von Winzern in der Familie. Bevor sie sich wieder zu Hause niederliessen, verbrachte das Paar Jahre damit, gemeinsam Ernten in Italien, Frankreich, Chile und Kalifornien zu machen. Diese Erfahrung prägte ihren Ansatz, aber sie verloren nie aus den Augen, was die Bündner Herrschaft besonders macht. Sie bewirtschaften ohne Herbizide und sind 2019 dem Fair'n Green Zertifizierungsprogramm beigetreten, mit dem Engagement für nachhaltige Praktiken in Weinberg und Keller. Matthias hat fast zehn Jahre in den USA Wein gemacht, bevor er in die Schweiz zurückkehrte, und diese internationale Perspektive zeigt sich in Weinen, die sowohl in der Tradition verwurzelt als auch leise ehrgeizig sind.

Was sie produzieren

Pinot Noir steht hier klar im Mittelpunkt, wie es in diesem Teil der Schweiz sein sollte. Der Maienfelder Pinot Noir als Einstiegswein verbringt zehn Monate im Eichenfass und zeigt frische rote Früchte mit subtiler Würze. Dann kommt Pilgrim, ihr Signature-Wein und der erste, den Sina und Matthias gemeinsam gemacht haben. Er stammt von ihren ältesten Reben, 30 bis 50 Jahre alt, alles Schweizer Klone. Die Trauben werden von Hand sortiert und ein Teil der Ernte wird als ganze Trauben in Holzbottichen vergoren. Danach reift der Wein 14 bis 20 Monate in burgundischen Pièces. Magnus kommt vom Stellibofel und repräsentiert ihren Top-Ausdruck aus Maienfeld. Sie machen auch Clos Martha und Graf aus den Familienweinbergen von Matthias in Maisprach, wo die Kalksteinböden den Weinen einen anderen Charakter verleihen. Über Pinot Noir hinaus findest du kleine Mengen Chardonnay, Pinot Blanc, Viognier und sogar etwas Merlot. Die Weine erhalten regelmässig hohe Bewertungen von Kritikern wie Robert Parkers Wine Advocate und Schweizer Publikationen, aber sie wirken nie so, als würden sie sich zu sehr anstrengen.