MonarchEine royale Neuzüchtung aus Kalifornien – kraftvoll, farbintensiv und edel.

Monarch ist eine relativ junge Rotweinsorte, die in den USA aus einer Kreuzung zwischen Carignan und Cabernet Sauvignon entstanden ist. Diese Züchtung wurde entwickelt, um die intensiven Farbtöne und die robuste Struktur des Carignan mit der Eleganz und dem komplexen Aromaprofil des Cabernet Sauvignon zu verbinden. Besonders in Kalifornien hat sich Monarch einen Namen gemacht, wo sie vor allem im Central Valley angebaut wird.

Was Monarch so besonders macht, ist ihre tiefe, fast schwarze Farbintensität und ihre Fähigkeit, auch in heißen Klimazonen eine gute Säurestruktur zu bewahren. Sie wird häufig für Cuvées verwendet, da sie Tiefe und Struktur verleiht. Obwohl sie nicht zu den weltweit bekannten Rebsorten gehört, schätzen Winzer sie für ihre Vielseitigkeit und ihr königliches Auftreten im Glas.

Monarch präsentiert sich mit intensiven Aromen von dunklen Beeren – vor allem Brombeeren und schwarze Kirschen – kombiniert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Tabak. Am Gaumen zeigt sich die Sorte vollmundig und kräftig mit gut integrierten Tanninen und einer angenehmen Frische. Die Textur ist samtig und der Abgang lang und nachhaltig.

Diese kraftvolle Rebsorte passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rindfleisch, geschmortem Lamm oder Wild. Auch zu würzigen BBQ-Gerichten oder reifen Hartkäsesorten macht sie eine ausgezeichnete Figur. Ein wahrer König auf dem Teller!