SciacarelluKorsikas wilder Geheimtipp mit Pfeffernoten und mediterranem Charme

Sciacarellu ist die stolze rote Rebsorte Korsikas und verleiht der Insel ihre weinliche Identität. Der Name leitet sich vom korsischen Wort "sciaccarellu" ab, was "knackig" oder "knusprig" bedeutet – eine Anspielung auf die dünnen, zarten Beerenschalen. Die Rebsorte wird seit Jahrhunderten auf der Mittelmeerinsel kultiviert und gedeiht besonders gut auf den granithaltigen Böden an den Küstenhängen.

Was Sciacarellu so besonders macht, ist sein unverwechselbarer Charakter: elegant statt wuchtig, aromatisch statt alkoholisch. Die Traube bringt Weine hervor, die mit ihrer feinen Struktur und ihrem Pfefferfeuerwerk eher an Pinot Noir als an mediterrane Schwergewichte erinnern. Hauptanbaugebiete sind Ajaccio und Sartène, wo die Rebsorte oft mit Niellucciu verschnitten wird, aber auch solo brilliert.

Sciacarellu verführt mit einem intensiven Bouquet aus roten Beeren – Erdbeeren, Himbeeren und wilde Kirschen – gepaart mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, mediterranen Kräutern und manchmal einer Spur von Veilchen. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte elegant und finessenreich mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein wunderbar trinkig macht.

Der Abgang ist oft überraschend pfeffrig mit einer angenehmen Frische. Sciacarellu harmoniert perfekt mit der korsischen Küche: Wildschweinragout, Lammbraten mit Kräutern der Macchia, kräftige Schmorgerichte oder auch zu mittelalten Käsesorten. Die Rebsorte liebt es, wenn du sie leicht gekühlt bei 14-16°C genießt.