TerretDie vergessene Rebsorte des Languedoc – unterschätzt, aber charmant!

Terret ist eine der ältesten Rebsorten des Languedoc in Südfrankreich und wurde bereits im Mittelalter angebaut. Besonders in der Gegend um Montpellier war sie einst weit verbreitet, geriet aber im 20. Jahrhundert fast in Vergessenheit. Heute erlebt sie ein kleines Revival, vor allem bei Winzern, die traditionelle Rebsorten wiederentdecken möchten.

Es gibt verschiedene Varianten der Terret-Traube, wobei Terret Blanc (weiß) und Terret Noir (rot) die bekanntesten sind. Die weiße Version war früher eine wichtige Zutat für den berühmten Vermouth aus Südfrankreich. Was Terret besonders macht: Sie ist extrem widerstandsfähig gegen Trockenheit und Hitze – perfekt für die warmen Klimazonen des Mittelmeerraums!

Terret Blanc zeigt sich frisch und lebhaft im Glas mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Am Gaumen ist der Wein schlank und elegant mit einer erfrischenden Säure, die ihn besonders an heißen Tagen zum perfekten Begleiter macht. Die Textur ist leicht und fast luftig, mit einem sauberen, mineralischen Abgang.

Diese Rebsorte passt hervorragend zu Meeresfrüchten wie Austern oder gegrilltem Fisch, aber auch zu hellem Geflügel und frischen Sommersalaten. Probier ihn auch mal zu einem klassischen Ziegenkäse aus der Provence – ein Gedicht! Die Weine werden meist jung getrunken, wenn ihre Frische am besten zur Geltung kommt.