Alta AlellaLaietà Rosé Gran Reserva 2019

Über diesen Wein

Dieser Gran Reserva Rosé von Alta Alella zeigt, was Geduld bewirken kann. Aus Monastrell-Trauben hergestellt und auf der Hefe gereift, ist das ein Schaumwein, der über einfache Bläschen hinausgeht und echte Tiefe bietet.

In der Nase findest du rote Früchte und Veilchen, klassische Aromen der Monastrell-Traube, die sich wunderbar mit feinen Mandelnoten verbinden – ein Zeichen der langen Hefelagerung. Am Gaumen sind die Bläschen unglaublich fein, fast cremig. Du erkennst diese roten Früchte und Veilchen wieder, aber was wirklich heraussticht, ist die ausgeprägte Mineralität und Salzigkeit, die diesem Cava seinen besonderen Charakter geben. Der Abgang ist lang anhaltend, ein Zeichen für Qualität und sorgfältige Arbeit im Keller.

Perfekt zu mediterranen Meeresfrüchten wie gegrillten Garnelen oder Oktopus, oder probier ihn zu Jamón Ibérico und Manchego-Käse. Serviere ihn gut gekühlt bei 6-8°C, um seine Eleganz und Komplexität voll zu geniessen.