Château MarsyasChâteau Marsyas Rouge 2017

Öffne diese Flasche an dem Abend, an dem du eine Geschichte erzählen willst, nicht nur ein Etikett zeigen. Der Château Marsyas kommt aus dem Bekaa-Tal im Libanon, wo Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Petit Verdot unter einer Sonne reifen, die diesem 2017er seine kräftige purpurne Farbe und seine 15 Prozent Alkohol verleiht.

In der Nase triffst du auf dunkle Beeren, Kakao und milde Gewürze. Der Antritt ist frisch und klar, der Wein umhüllt den Gaumen mit einem Hauch von Süsse, und die engen, kreidigen Tannine tragen die Struktur in die Länge. Im Abgang kehren Frucht und Gewürze zurück, mit einer Note von rosa Pfefferbeeren.

Serviere ihn zu einem Rinderentrecôte oder zu Rehmedaillons, und wenn Freunde von Wildschwein dabei sind, passt er genauso gut. Dekantiere ihn eine Stunde vor dem Servieren und giesse ihn bei 16 bis 18 Grad ein.