Aagne (Weingut Aagne, Familie Gysel)Cabernet Merlot 2023

Über diesen Wein

Wenn du einen Schweizer Rotwein suchst, der einem herzhaften Essen die Stirn bietet, dann lohnt sich dieser Cabernet Merlot der Familie Gysel aus Schaffhausen. Es ist eine sorgfältige Assemblage, gewachsen auf einem kleinen Weingut, das diese beiden Trauben genau kennt. Im Glas zeigt sich ein schönes Granatrot mit violetten Reflexen, in der Nase liegen Johannisbeere, schwarzer Pfeffer und etwas Lakritze, begleitet von einer feinen Röstnote. Am Gaumen wird es spannend. saftige Tannine, ein vollmundiger Körper und ein langer Abgang mit Tabak, Kaffee und Gewürzen. Serviere ihn zu Saftplätzli oder Hirschfleisch, und gönn ihm eine Stunde im Dekanter, bevor du ihn bei 16 bis 18 Grad ausschenkst.