Über diesen Wein
Dieser Gamaret von Bernard Cavé ist eine schöne Einführung in eine der spannendsten Schweizer Rebsorten. Mit seiner tiefroten Farbe und seidigen Tanninen ist es ein Wein, der Geduld belohnt, aber auch sofortigen Genuss bietet.
In der Nase findest du schöne Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, die sich allmählich entfalten. Am Gaumen ist der Antrunk kräftig und würzig, wobei die roten Früchte dominieren. Die Tannine sind geschmeidig und seidig und führen zu einem sanften Abgang.
Dieser Wein passt wunderbar zu Schweizer Klassikern wie Fondue Chinoise oder einem herzhaften Rindsragout. Er ist zum Lagern gemacht, also überlege dir, ihn zwei bis drei Jahre im Keller zu behalten, wenn du warten kannst. Serviere ihn bei 16-18°C und dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren, damit er atmen kann.
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