Bodegas B. de Rotschild & Vega SiciliaMacán Clásico 2021

Dieser Macán Clásico aus der legendären Zusammenarbeit zwischen Rothschild und Vega Sicilia ist ein beeindruckender Ausdruck moderner Rioja. Das ist die Art von Wein, bei der du dir Zeit nimmst und jeden Schluck geniesst.

Die tiefe purpurne Farbe deutet an, was kommt. Du findest reichhaltige Pflaumen, die mit gerösteten Noten von Schokolade, Walnüssen und Lebkuchen tanzen, während süsse Amarenakirschen und getrocknete Birnen zusätzliche Komplexität bringen. Am Gaumen ist er samtig und kraftvoll, mit einer bezaubernden Süsse und beeindruckender Tiefe, die diese fruchtigen und schokoladigen Aromen bis in den langen, zufriedenstellenden Abgang trägt.

Er passt perfekt zu gegrillten Lammkoteletts, gereiftem Manchego oder einem herzhaften Pilzrisotto. Serviere ihn bei 16-18°C, und wenn du kannst, dekantiere ihn eine Stunde vorher, damit er sich vollständig öffnen kann.