Über diesen Wein
Der Aligoté vom Domaine des Esserts ist die Flasche, die du öffnest, wenn du keinen grossen Anlass brauchst, nur Lust auf einen ehrlichen, lebendigen Wein. Er muss nichts beweisen, er hat einfach Charakter.
In der Nase zeigen sich weisse Blüten und Kernobst, dazu ein Hauch süsse Mandel im Hintergrund. Am Gaumen sorgt die Frische für Spannung und einen langen, trockenen Abgang.
Serviere ihn zu Austern oder Jakobsmuscheln, oder zu einem Salat mit Ziegenkäse, gekühlt bei etwa 10 bis 12 Grad.
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