Bodegas Peñafiel
Peñafiel, Valladolid
Bodegas Peñafiel est un domaine situé au cœur de la prestigieuse région de Ribera del Duero en Espagne. La cave produit des vins de haute qualité depuis plus de 50 ans et est devenue une destination populaire pour les amateurs de vin du monde entier.
À Bodegas Peñafiel, l'accent est mis sur la production de vins qui reflètent véritablement le terroir et le climat unique de la région. Pour atteindre leurs objectifs d’excellence, le domaine utilise des techniques de vinification traditionnelles combinées à une technologie moderne. Le résultat est une gamme de vins à la fois élégants et complexes, utilisant à la perfection les 32 ha de vigne de Tinta del País, Merlot et Cabernet Sauvignon.
La cave est connue pour élever ses vins exclusivement en fûts de chêne français, ce qui leur donne une personnalité particulière en raison des vendanges tardives. Les vins sont classés en deux catégories : Miros (jeune, rosé et blanc) et Miros de Ribera (réserve et vieillissement).
Les visiteurs de Bodegas Peñafiel peuvent profiter d'une visite de la cave qui jouit d’une situation à couper le souffle, en faisant une destination incontournable pour tous ceux qui aiment le vin et qui veulent découvrir le meilleur de la région de Ribera del Duero. Un véritable joyau pour les amateurs et amatrices de vin.
Ces dernières années, la cave s’est étendue à de nouvelles régions, telles que la Rueda, le Toro, la Catalogne, la Rioja et la Navarre.
L'éclairage de l'expert
Quand j’ai commencé dans le vin, je disais toujours que les vins de la Ribera del Duero sentaient la tourbe, presque à la manière d’un bon whisky. C’est une note aromatique dont on ne parle généralement pas dans le vin, mais que je retrouve dans cette belle région espagnole. En vrai, on a surtout le résultat de vendanges tardives et de vieillissements en fûts français de belle facture, qui donnent aux bouteilles de la Bodegas Peñafiel un côté envoûtant qui reflète parfaitement leur terroir.
Leurs gammes Miros et Miros Ribera sont des exemples de justesse. J’aime beaucoup les déguster avec une côte de bœuf bien saignante de la boucherie Ruchet à Vevey (pour les connaisseur•euses).
Ju