Domaine Pascal JolivetSancerre blanc 2022
France • Loire • Sancerre AOC
Sauvignon blanc
Agrume🪨 Minéral🍋 Citron🍑 Pêche🌿 Végétal
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A propos de ce vin
Style unique et typique de la maison et des vins de la Loire. Une bouteille tout en élégance avec un équilibre parfait. Un vin sec, au fruit naturel et au minéral bien intégré qui sera sublime avec un plateau de fruits de mer, un poisson ou simplement pour se faire plaisir à l’heure de l’apéro.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Cépages
Sauvignon blanc
Accord mets / vin
Plateau de fruits de mer, poisson cru ou simplement à l'apéritif
Volume d'alcool
13.5%
Température de service
10°C
A stocker au frais
❄️
Volume de la bouteille
75 cl
Maturité
A boire d'aujourd'hui à 2030
Vinification
Chaque raisin est trié à la réception de la vendange, le domaine travaille par gravité afin de respecter le circuit naturel de la vinification. Il fait ensuite une presse légère et garde uniquement les jus de goutte et coeur de presse. Chaque origine de raisin est vinifiée séparément en cuve inox thermorégulée.
Sols
Terroirs Assemblage de 50% calcaire, 30% argilocalcaire et 20% silex. Bué, Verdigny, Saint Satur, Sainte Gemme.
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Crustacés
Poisson maigre
Apéritif
Pour dormir plus intelligent
Producteur
Domaine Pascal Jolivet
Sancerre, Cher
Cépages