Yann ChaveCrozes Hermitage rouge cuvée Domaine 2023

A propos de ce vin

Crozes Hermitage est une appellation incontournable de la Vallée du Rhône et cette nouvelle cuvée rouge de Yann Chave lui rend un très bel hommage.

Avec sa robe pourpre aux reflets violine, ce vin attire immédiatement l'œil par sa brillance et sa profondeur. Au nez, il séduit par des arômes de fruits noirs juteux comme la mûre et le cassis, accompagnés de délicates notes florales de violette. En bouche, l'entrée est douce et évolue vers une matière ample et riche, agrémentée de subtiles touches d'eucalyptus. La finale, fraîche et gourmande, est une véritable invitation à passer à table.

Cette cuvée appelle à de la cuisine de caractère: foie de veau déglacé au vinaigre de framboise, bavette de boeuf ou même un tataki de thon si servi plus frais seront de très bons choix de plats pour le déguster. N'oublie pas de lui offrir un passage en carafe dans sa jeunesse.