Domaine BovyDézaley Grand Cru AOC Merlot Reverentia 2022

A propos de ce vin

Ce Merlot du Domaine Bovy en Dézaley Grand Cru est une perle rare de Lavaux qui démontre le potentiel exceptionnel de ce cépage bordelais sur le terroir suisse. C'est un vin qui allie élégance et structure, parfait pour ceux qui apprécient les rouges raffinés avec du caractère.

Au nez, tu découvriras des arômes de prune bien mûre mêlés à de délicates notes de violette, de vanille et d'épices. En bouche, les tanins ronds et solides se fondent magnifiquement dans le fruit, offrant une texture ample et savoureuse d'une grande distinction. Bien que conçu pour une longue garde, ce vin offre déjà un pur plaisir dans sa jeunesse.

Accorde-le avec une entrecôte grillée, un civet de cerf bien mijoté ou des fromages suisses affinés comme le Gruyère. Décante-le au moins 1 heure avant de servir et sers-le à une température entre 16°C et 18°C pour apprécier pleinement sa complexité.