A propos de ce vin
Ce pinot noir du Domaine des Curiades est le genre de bouteille qu'on achète en double: une à ouvrir ce soir, une à oublier trois ans à la cave. Genève ne fait pas toujours parler d'elle pour ses rouges, mais Julien et Christophe Dupraz travaillent dans ce sens depuis des années.
Au nez, les fruits rouges et la cerise acidulée dominent, portés par des tanins soyeux plutôt que fermes. En bouche, c'est rond, plein, presque charnu, avec cette texture qui donne envie d'un deuxième verre.
Patiente deux à quatre ans et le vin te révélera toute sa richesse. Sers-le maintenant avec un magret de canard ou un porc grillé, et garde-en une bouteille pour la venaison plus tard, à une température de 16 à 18 degrés, sans besoin de carafer.
Ce que les Tasters en pensent
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Tout savoir sur ce vin
Les accords mets-vin qui vont bien
T'as la dalle? Voilà ce qu'on te conseille à manger avec cette bouteille.
Filet de boeuf
Rôti de veau
Magret de canard
Venaison
Comté
Porc grillé
Les cépages
Lis nos fiches pour tout connaître sur les cépages de ce vin.
