KernerLe croisement germanique qui rivalise avec le Riesling

Le Kerner est un cépage blanc créé en 1929 en Allemagne par le viticulteur August Herold, qui l'a nommé en l'honneur du poète souabe Justinus Kerner. Ce croisement entre le Trollinger (rouge) et le Riesling blanc combine la rusticité du premier avec l'élégance aromatique du second.

Né dans le Württemberg, ce cépage s'est rapidement imposé dans toutes les régions viticoles allemandes, notamment en Rheinhessen et dans le Palatinat. Sa grande résistance au gel et sa maturation précoce en font un choix prisé des vignerons suisses alémaniques, particulièrement dans les Grisons et le canton de Zurich.

Le Kerner a gagné ses lettres de noblesse grâce à sa capacité à produire des vins de qualité même dans des conditions difficiles, tout en développant des arômes rappelant son illustre parent, le Riesling.

Le Kerner te séduit par son profil aromatique délicat et rafraîchissant. Au nez, tu découvriras des notes de pêche blanche, d'abricot et de fleurs blanches, avec une touche caractéristique de muscat. Les arômes rappellent souvent ceux du Riesling, avec une belle expression fruitée.

En bouche, ce cépage offre une acidité vive et élégante qui structure magnifiquement le vin. La texture est légère à moyenne, avec des saveurs de fruits à noyau, d'agrumes et parfois une minéralité subtile. Les vins restent généralement secs à demi-secs, avec une finale fraîche et persistante.

Le Kerner accompagne à merveille les poissons d'eau douce, la fondue au fromage, les asperges et les salades composées. Il est aussi délicieux à l'apéro, servi bien frais lors d'une belle journée d'été.