RoupeiroLe cépage discret qui fait briller les vins blancs du Portugal

Le Roupeiro, aussi connu sous le nom de Códega dans certaines régions, est un cépage blanc portugais qui joue souvent les seconds rôles, mais avec quelle élégance ! Originaire de l'Alentejo, cette région ensoleillée du sud du Portugal, il s'est progressivement imposé comme un acteur clé des assemblages blancs portugais.

Ce cépage résistant à la chaleur apporte fraîcheur et vivacité aux vins, une qualité précieuse sous le soleil ardent du sud portugais. On le trouve aussi dans le Douro et le Dão, où il contribue à des blancs équilibrés et aromatiques. Sa capacité à conserver son acidité même en climat chaud en fait un allié de choix pour les vignerons.

Le Roupeiro incarne parfaitement l'authenticité portugaise : discret mais indispensable, il apporte structure et fraîcheur aux assemblages tout en brillant parfois en solo.

Le Roupeiro te séduit par ses arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte. Au nez, on découvre aussi des notes d'amande fraîche et parfois une touche d'herbes aromatiques qui ajoutent de la complexité.

En bouche, c'est sa fraîcheur qui impressionne : une acidité vive et croquante, un corps moyen et une finale nette et persistante. Les saveurs de citron, de pêche blanche et de melon se mêlent harmonieusement.

Côté accord mets-vins, le Roupeiro est un champion de la polyvalence ! Il accompagne à merveille les poissons grillés, les fruits de mer, les salades d'été et les fromages de chèvre frais. Parfait aussi avec une cuisine méditerranéenne aux herbes fraîches ou un risotto aux asperges.