Variations de températures? Bien conserver son vin en pleine chaleur estivale

1. Une cave ou une pièce sombre

De préférence orientée nord et sans aucune fenêtre. La lumière pourrait en effet augmenter les risques d’oxydation du vin.

2. Une température stable

Entre 9 et 14 degrés constant pour empêcher le vieillissement prematuré du vin.

3. Un taux d'humidité pas trop élevé

Le taux d'humidité ou degré d'hygrométrie est le pourcentage de vapeur d'eau dans l'air. La pièce qui servira à stocker tes bouteilles doit avoir un taux compris entre 70 et 80 %.

4. Des bouteilles à l'horizontale

Que ce soit dans ta cave ou ton placard, placer ses bouteilles à l'horizontale permet d’éviter que le liquide soit en contact avec le bouchon en liège et qu’il ne s’assèche. Et oui, placer ses bouteilles à la verticale fait partie des sacrilèges à bannir en matière de vin!

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