Château Pichon Baron

Château Pichon Baron liegt mitten im Herzen von Pauillac, direkt gegenüber von Château Latour. Die Geschichte beginnt 1694, als Jacques de Pichon Longueville in die Familie Rauzan einheiratete und diesen wunderschönen Weinberg als Teil der Mitgift bekam. Über Generationen blieb das Anwesen unter einem Familiennamen vereint. Dann teilte Baron Joseph de Pichon Longueville 1850 das Eigentum unter seinen Kindern auf. Seine beiden Söhne erhielten den Teil, der zu Pichon Baron wurde, während seine drei Töchter den Teil bekamen, aus dem Pichon Comtesse entstand. Das märchenhafte Schloss, das du heute siehst, wurde 1851 von Baron Raoul erbaut und erhielt 1855 die Klassifizierung als Second Growth.

Der Weinberg erstreckt sich über 73 Hektar auf einigen der besten Kiesböden im Bordeaux. Die Hälfte des Anwesens teilt das identische Terroir mit Château Latour, was dir alles über die Qualität hier sagt. Diese tiefen Kiesböden entwässern perfekt und reflektieren die Wärme zurück zu den Reben, was den Trauben hilft, wunderbar zu reifen. Die beste Parzelle liegt direkt vor dem Château, bepflanzt mit alten Cabernet Sauvignon Reben aus dem Jahr 1943. Das Anwesen ist mit 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 3% Cabernet Franc und 2% Petit Verdot auf 70 verschiedenen Parzellen bepflanzt.

Das Anwesen durchlebte schwere Zeiten in den 1960er und 70er Jahren und produzierte Weine, die seiner Klassifizierung nicht gerecht wurden. Alles änderte sich 1987, als AXA Millésimes das Anwesen kaufte. Sie holten Jean-Michel Cazes und später Christian Seely, um die Leitung zu übernehmen. Das Team renovierte die Keller komplett und entwarf eine preisgekrönte unterirdische Anlage unter einem Wasserspiegel vor dem Château. Sie pflanzten Weinberge neu, führten Handlese und rigorose Sortierung ein. Die Weinherstellung ist präzise, mit unterschiedlichen Tankgrößen für jede Parzelle und sogar verschiedenen Gefäßen für jede Rebsorte. Merlot kommt in Eichenfässer, Petit Verdot seit 2022 in Amphoren und Cabernet Sauvignon in Edelstahltanks. Das Anwesen besitzt seit 2000 eine Umweltschutzzertifizierung.

Château Pichon Baron produziert drei Weine. Der Grand Vin stammt nur von den ältesten Reben auf den besten Parzellen, ausgebaut 18 bis 20 Monate in 80% neuen Eichenfässern. Es ist pure Pauillac-Kraft mit Cabernet Sauvignon und Merlot, gemacht für jahrzehntelanges Altern. Les Griffons de Pichon Baron ist der Zweitwein, kreiert 2012, assembliert aus Parzellen nahe der Gironde-Mündung mit Cabernet Sauvignon-Führung. Les Tourelles de Longueville, benannt nach den Türmchen des Châteaus, setzt mehr auf Merlot für einen runderen, zugänglicheren Stil. Aktuelle Jahrgänge wie 2009 und 2010 erhielten perfekte 100 Punkte und zeigen, dass das Anwesen jetzt mit First Growths konkurriert.