Christophe Chappuis

Die Familie Chappuis ist seit 1335 in St-Saphorin verwurzelt, einem malerischen Dorf im Herzen der Lavaux-Weinberge am Genfersee. Christophe Chappuis repräsentiert heute die 19. Generation dieser Winzerfamilie, für die das Land und die Rebe buchstäblich ihre Wurzeln sind. Das Weingut ist Teil der terrassierten Weinberge von Lavaux, einer von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Kulturlandschaft, die ein aussergewöhnliches Beispiel für die jahrhundertelange Interaktion zwischen Mensch und Umwelt darstellt. Die steilen Hänge mit Blick auf den See profitieren von einer einzigartigen Lage: Die Reben erhalten nicht nur direkte Sonneneinstrahlung, sondern auch die vom Wasser reflektierte Wärme und die in den alten Steinmauern gespeicherte Hitze.

Das Domaine bewirtschaftet heute 7 Hektar in den Anbaugebieten St-Saphorin, Dézaley und Chardonne. Die Parzellen liegen auf den charakteristischen Kalk-Ton-Böden der Region, teilweise mit glazialen Ablagerungen, die den Weinen ihre besondere Mineralität verleihen. Christophe Chappuis war der Erste, der im prestigeträchtigen Dézaley das Prädikat 1er Grand Cru erreichte. Seine Parzelle La Gueniettaz im Dézaley Grand Cru gehört zu den besten Lagen der gesamten Appellation.

Christophe Chappuis' Gespür für Chasselas aus verschiedenen Parzellen spiegelt seine langjährige Erfahrung wider. Er versteht es meisterhaft, die feinen Unterschiede zwischen den verschiedenen Terroirs herauszuarbeiten. Sein Ansatz ist respektvoll und traditionell, geprägt von den Generationen vor ihm. Die Familie sieht sich als Bewahrer eines einzigartigen Erbes und arbeitet daran, diese Tradition für kommende Generationen zu erhalten.

Der Chasselas, König von Lavaux, nimmt naturgemäss einen grossen Teil der Rebfläche ein, aber über die Jahre wurden auch viele andere Sorten gepflanzt: Viognier, Pinot Gris, Pinot Noir, Gamay, Gamaret, Merlot, Diolinoir und Syrah gedeihen ebenfalls auf den Hängen. Die Palette reicht von eleganten Chasselas-Weinen aus verschiedenen Lagen wie dem St-Saphorin 1335 (eine Hommage an das Gründungsjahr der Familie) bis zu komplexen Grand Cru-Gewächsen wie La Gueniettaz und Ambroisie aus dem Dézaley. Neben den klassischen Weissweinen entstehen auch charaktervolle Rotweine wie der Gamaret und ein Syrah-Cabernet-Blend, die die Vielfalt des Lavaux zeigen.