Clos des Confidences

Clos des Confidences liegt auf dem heiligen Boden von Saint-Émilion, wo Cyril Gouy 2016 seine Wurzeln schlug. Er erwarb nur 1,7 Hektar Reben am lieu-dit Aux Plantes, eine kleine Parzelle mit sandigen Böden, gemischt mit tonfreien Boulbenas. Das Terroir hier ist sanft, mit Limono-Sable-Böden, die den Weinen ihre charakteristische Weichheit verleihen. Die Reben sind im Durchschnitt 55 Jahre alt, was tiefe Wurzeln und konzentrierte Frucht bedeutet. Es ist ein winziges Gut, aber die Lage sagt viel darüber aus, was in dieser legendären Appellation möglich ist.

Eine neu interpretierte Familiengeschichte

Cyril stammt aus vier Generationen von Winzern, die in Monbazillac verwurzelt sind, wo seine Familie seit 1920, als sein Großvater ihren Weinberg gründete, Süßweine herstellte. Aber Cyril wollte etwas anderes. Er beschloss, mit der Tradition zu brechen und sich auf Rotwein zu konzentrieren, wobei er das reiche Terroir von Saint-Émilion wählte, um seine Spuren zu hinterlassen. Er arbeitet völlig allein und kultiviert und vinifiziert jeden Schritt selbst. Er wird vom Team von Hubert de Boüard beraten, dem renommierten Önologen hinter Château Angélus. Diese Anleitung zeigt sich in der Präzision und Balance seiner Weine. Die traditionelle Vinifikation erfolgt über fünf Wochen in kleinen Tanks mit manuellem Untertauchen dreimal täglich. Die Weine reifen dann 18 Monate in französischen Eichenfässern und gewinnen Struktur, ohne Frische zu verlieren.

Der Wein

Clos des Confidences produziert Saint-Émilion Grand Cru, eine Cuvée, die von 90% Merlot mit 10% Cabernet Sauvignon dominiert wird. Die Weine zeigen Noten von Himbeere, Erdbeere, schwarzer Johannisbeere, Veilchen und grauem Pfeffer. Es gibt eine schöne Balance am Gaumen mit saftiger Spannung und feinen, diskreten Tanninen. Das Gut produziert auch Charme des Confidences und Plume des Confidences, die unterschiedliche Ausdrucksformen desselben Terroirs bieten. Das sind Weine, die mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt werden und sowohl die Persönlichkeit des Winzers als auch den Charakter alter Reben auf sandigen Saint-Émilion-Böden widerspiegeln.