Domaine Grégoire Hoppenot

Grégoire Hoppenot hat sein eigenes Weingut 2018 in Fleurie gegründet, aber seine Geschichte begann eigentlich Jahre früher. Damals hat er für Maison Trénel, das Négociant-Haus von Chapoutier, im ganzen Beaujolais Weinberge ausgekundschaftet. Diese Erfahrung gab ihm einen einzigartigen Einblick in die besten Lagen der Region. Er verbrachte auch Zeit bei Pierre-Marie Chermette, einem der großen Meister des Gamay. Als er sich schließlich selbstständig machte, wusste er genau, wo er suchen musste. Er ließ sich in Les Roches nieder, direkt gegenüber vom legendären Clos de la Roilette, und sicherte sich Pachtverträge für einige der begehrtesten Parzellen in Fleurie und Morgon.

Seine Weinberge umfassen etwa neun Hektar, verteilt auf mehrere außergewöhnliche Climats. Les Garants liegt direkt über dem Dorf Fleurie, mit kargen Granitböden voller Quarzadern, nach Süd-Südwesten ausgerichtet. Manche Reben hier sind 60 Jahre alt. Les Moriers, nahe der Grenze zu Moulin-à-Vent gelegen, hat noch ältere Reben, einige bis zu 90 Jahre, die in sandigem Granit auf 340 Metern Höhe wachsen. Dann gibt es noch Clos de l'Amandier, ein Monopol im geschätzten Climat Poncié, mit steilen Südhängen. Seine Parzelle in Morgons Corcelette ist eine fast senkrechte Wand aus flachem Granit. Jede Lage bringt etwas anderes in seine Weine ein.

Der Winzer

Greg wurde 2020 von La Revue du Vin de France zum Newcomer des Jahres gewählt, nur zwei Jahre nach seinem Debütjahrgang. Er ist akribisch in den Weinbergen, bewirtschaftet biologisch und hält seine Flächen bewusst klein, damit er jedes Detail kontrollieren kann. Er beschreibt seinen Weinmacherstil als sans fard, was ohne Make-up bedeutet. Alles wird so gemacht, dass das Terroir sprechen kann. Er vergärt ganze Trauben mit natürlichen Hefen in Betontanks, hält die Temperaturen schonend und fügt minimalen Schwefel erst nach der malolaktischen Gärung hinzu. Die Weine reifen in Beton oder gebrauchten Burgunderfässern, niemals in neuem Holz. Er ist dabei, auf zertifizierte Bio-Bewirtschaftung umzustellen, und bearbeitet jede Parzelle von Hand, liest sorgfältig, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in den Keller kommen.

Die Weine

Hoppenot produziert mehrere Cuvées aus seinen Fleurie-Lagen. Origines ist seine Einstiegs-Assemblage, die Trauben von Les Garants, Les Roches und La Roilette kombiniert. Er ist zugänglich, blumig und für früheren Genuss gedacht. Indigène stammt von jüngeren Reben in Les Garants und Les Roches, die seit der Pflanzung biologisch bewirtschaftet werden. Dann gibt es die Einzellagen-Abfüllungen: Les Moriers, das viele für seinen transzendentesten Wein halten, Clos de l'Amandier aus seinem Monopol in Poncié und einen Morgon aus Corcelette. Er macht auch einen Beaujolais Blanc aus Chardonnay, den er von einem Partner im nördlichen Teil der Appellation bezieht. Seine Weine zeigen Eleganz, Präzision und einen lebendigen Ausdruck von Granit, mit seidigen Texturen und leuchtenden roten Früchten, ausbalanciert durch mineralische Spannung.