Domaine Paul et Marie Jacqueson

Die Geschichte des Domaine Paul et Marie Jacqueson beginnt 1946, als Henri Jacqueson ein mutiger Schritt wagte. Nach dem Ersten Weltkrieg lagen die meisten Weinberge von Rully verlassen, von einst 600 Hektar blieben 1945 nur noch 90 übrig. Henri glaubte an die Zukunft und begann auf Familienland Reben zu pflanzen. Das war der Anfang einer Familiengeschichte, die Rully wieder auf die Landkarte der grossen Burgunder brachte. 1972 übernahm sein Sohn Paul das Gut, 2006 folgte seine Tochter Marie, und später kam auch sein Sohn Pierre dazu. Drei Generationen, die gemeinsam daran gearbeitet haben, die Reputation der Côte Chalonnaise wiederherzustellen.

Das Weingut umfasst heute 18 Hektar ideal gelegener Reben, einige davon sehr alt, hauptsächlich mit Chardonnay und Pinot Noir bepflanzt. Die Parzellen liegen vor allem in Rully, aber auch in Mercurey und Bouzeron. Die Kalk-Ton-Böden in den Höhenlagen verleihen den Weissweinen eine vibrierende Mineralität, während die tieferen, tonreicheren Terroirs den Rotweinen Konzentration und eine raffinierte Struktur geben. Das Terroir von Rully ist eine Mosaik aus verschiedenen Klimata, jedes mit seinem eigenen Charakter. Die Familie kennt jeden Quadratmeter ihrer Weinberge.

Pierre leitet heute die Keller- und Weinbergsarbeit, der ehemalige Lehrer lässt nichts dem Zufall überlassen und besucht sogar regelmässig den Wald, aus dem das Eichenholz für die Fässer stammt. Die Erträge werden durch rigorosen Rebschnitt auf etwa 35 hl/ha begrenzt, die Familie setzt auf Handarbeit in den Weinbergen und minimiert Pflanzenschutzmittel. Das Gut arbeitet seit fast 20 Jahren biologisch. Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert, die Weine reifen 12 Monate in Eichenfässern aus burgundischen Küfereien mit Holz aus dem Troncay-Wald. Etwa 20% neue Fässer für die Weissen und 25% für die Roten, eine dosierte Verwendung, die den Weinen ihre Finesse bewahrt.

Die Cuvées des Guts, ob weisse oder rote Rully, sind bekannt für ihre Balance, Finesse und Alterungspotenzial. Das Portfolio reicht von einfachen Appellationweinen bis zu Premier Crus wie Les Préaux, Les Cloux, Raclots oder Grésigny. Das Gut produziert heute 9 Premier Cru-Cuvées aus Chardonnay und Pinot Noir. Jeder Wein erzählt die Geschichte seiner Parzelle. Die Weine stehen auf den Karten zahlreicher Sternerestaurants in Frankreich und im Ausland. Die Familie Jacqueson hat Rully zu dem gemacht, was es heute ist: ein Geheimtipp für Liebhaber authentischer Burgunder mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.