Maison Gutowski

Eine moderne Vision aus Leidenschaft geboren

Maison Gutowski begann mit einem einfachen Traum. Aline Gutowski, eine französisch-schweizerische Unternehmerin aus Südfrankreich, brachte 2016 ihren ersten Jahrgang heraus. Sie wollte zu ihren Wurzeln zurückkehren und die Vorstellung in Frage stellen, dass Rosé kein ernstzunehmender Wein sei. Nach Jahren des Reisens durch die Provence und der Erforschung der besten Terroirs schuf sie zusammen mit ihrem Partner Grégori etwas Besonderes. Das in Genf ansässige Paar machte sich daran, einen Rosé zu kreieren, der das Beste der Côtes de Provence einfängt. Sie stammen nicht aus traditionellen Winzerfamilien, aber genau das macht ihren Ansatz so frisch. Sie haben ihre eigene Vision von Grund auf aufgebaut.

Terroirauswahl im Herzen der Provence

Mit Sitz in Brignoles im Departement Var besitzt Maison Gutowski keine eigenen Weinberge. Stattdessen konzentrierte sich Aline auf die sorgfältige Auswahl von Parzellen in der gesamten Appellation Côtes de Provence. Sie war fasziniert vom Mosaik der Böden rund um das Massif des Maures. Die Weinberge, mit denen sie arbeitet, profitieren von schiefrigen und schluffigen Böden, die Mineralität und Kraft bringen. Die alten Reben wachsen in einem mediterranen Klima mit reichlich Sonnenschein und kühlenden Meeresbrisen. Jede Parzelle wird danach ausgewählt, wie gut sich traditionelle Rebsorten auf spezifischen Terroirs ausdrücken. Die Kalk- und Lehmböden verleihen eine mineralische Qualität, die die Weine definiert. Aline arbeitet mit lokalen Winzern zusammen, die ihr Land nachhaltig bewirtschaften, einige praktizieren biologischen und biodynamischen Anbau.

Weinbereitung mit Respekt und Präzision

Aline umgibt sich mit Spezialisten. Sie arbeitet mit Technikern der AOC Côtes de Provence und beratenden Önologen zusammen, um jeden Saft zu veredeln und dabei das traditionelle Know-how zu respektieren. Die Lese erfolgt nachts, um die Frische zu bewahren. Jede Parzelle wird separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Pressung erfolgt pneumatisch, um jegliche Hautextraktion zu vermeiden, ohne Mazeration oder Ablass. Die malolaktische Gärung wird blockiert, um eine subtile, ziselierte Säure zu bewahren. Die Philosophie ist klar: ein Hüter des Landes für zukünftige Generationen sein und mit Respekt innovieren.

Drei Ausdrucksformen des Provence-Rosés

Maison Gutowski produziert drei Roséweine unter dem Label M-G, alle aus den Côtes de Provence. La Dépendance bietet einen zugänglichen Einstieg mit ausdrucksstarken floralen Noten und weißen Früchten. Die Grande Cuvée ist das Flaggschiff und vereint Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle von den besten Terroirs. Sie zeigt Komplexität mit floralen Aromen, Pfirsichnoten, roten Beeren und schöner Mineralität. Die Réserve stammt von alten, biodynamisch angebauten Reben und bietet ein ausdrucksstarkes Bouquet mit weißen Früchten und provenzalischen Kräutern. Diese Weine haben Anerkennung gefunden und Goldmedaillen bei internationalen Wettbewerben sowie gute Bewertungen von Kritikern gewonnen. Das minimalistische Etikettendesign spiegelt ihre moderne, urbane Vision von Wein wider.