Rimauresq

Rimauresq liegt am Fuß von Notre Dame des Anges in Pignans, etwa 20 Minuten von Toulon entfernt. Die Geschichte beginnt 1882, als Augustin Isnard den Weinberg nach der Reblaus-Katastrophe neu bepflanzte. Nur drei Jahre später verlieh ihm die Stadt Toulon eine Silbermedaille für den Wiederaufbau und die Qualität seiner Weine. Der Name stammt von Real Mauresque, dem Fluss aus dem Massif des Maures, der durch das Anwesen fließt. 1941 half das Weingut bei der Gründung des Syndicat des Côtes de Provence, um den AOC-Status zu erreichen. 1955 wurde Rimauresq dann Gründungsmitglied des Cru Classé Clubs. Die schottische Familie Wemyss übernahm 1988 und führt das Gut bis heute.

Ein Terroir, das anders ist

Der 60 Hektar große Weinberg liegt zwischen 140 und 190 Metern Höhe mit Nord- und Nordwest-Ausrichtung. Das ist ungewöhnlich für die Provence. Das Massif des Maures schafft Schatten und einen kühlenden Effekt, der zur Hitze der Region kontrastiert. Der Mistral weht auch durch. Aber was Rimauresq wirklich besonders macht, ist der Boden. Er ist sauer, was in der Provence selten vorkommt. Du findest Ton-Schiefer und kristalline Böden mit sandigen und steinigen Stellen. Viele Parzellen haben eine Mischung aus verwittertem Schiefer, rosa Sandstein und runden Kieseln auf einem Fleck. Diese Vielfalt erklärt, warum das Gut in allen drei Farben herausragt. Neun Rebsorten wachsen hier: Grenache, Syrah, Carignan, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre für Rotweine, Rolle und Ugni Blanc für Weißweine, plus Cinsault und Tibouren für Roséweine.

Bio-Anbau und sorgfältige Vinifikation

Die Familie Wemyss begann 2016 mit der Umstellung auf Bio und erhielt 2020 die Zertifizierung. Sie arbeiten mit niedrigen Erträgen und respektieren das Land. Die Philosophie ist einfach: Lass das Terroir sprechen. Für Weiß- und Roséweine werden die Trauben in den kühlen Morgenstunden gelesen, um die Frische zu bewahren. Die Kaltmazeration findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. Rotweine werden entrappt, außer bei der Kohlensäuremaischung. Die Gärung erfolgt langsam mit täglichem Umpumpen, um Aromen sanft zu extrahieren. Einige Weine reifen 10 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern oder Demi-Muids. Das Gut produziert seine Top-Cuvées nur, wenn die Jahrgangsqualität es rechtfertigt. Diese Liebe zum Detail zieht sich durch alles, was sie tun.

Von Classique bis Quintessence

Rimauresq produziert Weine über das gesamte Spektrum. Die Classique-Linie bietet zugängliche Ausdrucksformen in allen drei Farben mit purer Frucht und Mineralität. Die Cuvée R repräsentiert die Signaturweine des Guts aus den besten Parzellen. Der R Blanc ist 100% Rolle, vinifiziert wie ein burgundischer Weißwein. Der R Rosé zeigt Struktur und Konzentration von alten Reben. Der R Rouge vereint Finesse und Kraft. Dann gibt es Quintessence, die Top-Cuvée, die nur in großen Jahren aus alten Mourvèdre- und Syrah-Reben mit Erträgen um 15 Hektoliter pro Hektar produziert wird. Du findest auch Cuvée Rebelle, einen traditionellen Rosé de Saignée, der auf altmodische Art als Reaktion auf die frivoleren Roséweine gemacht wird, die den Markt überschwemmten. Die Weine haben mehrere Medaillen gewonnen, darunter Gold beim Concours Général Agricole de Paris.