Thierry Constantin

Thierry Constantin gründete sein Weingut 1995 in Pont de la Morge, einem kleinen Weiler im Bezirk Sion im Wallis, Schweiz. Sein Betrieb erstreckt sich über etwa 7 Hektar, wobei die Rebberge in den Gemeinden Vétroz und Sion verteilt sind, hauptsächlich auf Terrassen und steilen Hängen am rechten Ufer der Rhône. Das Terroir hier ist bemerkenswert vielfältig, zusammengesetzt aus Moräne, Schieferböden aus Ayent und kalkdominierten Schiefern aus Conthey. Diese unterschiedlichen Böden, kombiniert mit dem warmen, trockenen Klima des Wallis und dem Einfluss des Föhns, schaffen ideale Bedingungen für Weine mit intensivem Charakter und mineralischer Tiefe.

Die Rebberge sind in drei Hauptparzellen unterteilt, jede mit ihrer eigenen Persönlichkeit. Corbassière ist mit Merlot, Syrah, Petite Arvine, Cornalin und Cabernet Sauvignon bepflanzt. Molignon beherbergt Pinot Noir, Gamay, Johannisberg und Merlot. Beauregard ist die Heimat von Sauvignon Blanc, Païen (auch als Heida bekannt) und Pinot Noir. Diese steilen Parzellen, einige mit Neigungen von bis zu 90 Prozent, sind von Trockenmauern durchzogen und erfordern das ganze Jahr über akribische Handarbeit.

Thierry Constantin ist das, was die Franzosen einen vigneron-éleveur nennen, einen handwerklichen Winzer, der jeden Schritt vom Weinberg bis zur Flasche überwacht. Seine Philosophie konzentriert sich darauf, die Rebe zu verstehen und in Harmonie mit ihr zu arbeiten, anstatt sie zu zwingen. Er glaubt, dass großer Wein mit der Traube beginnt und dass keine Vinifikationstechnik mittelmäßige Früchte kompensieren kann. Diese Überzeugung treibt seine akribische Aufmerksamkeit in jeder Phase an, von der Anpassung der Rebsorten an das Terroir über die Kontrolle der Erträge bis hin zum Respekt vor der Natur und der Suche nach optimaler Reife. Er bevorzugt die menschliche Hand gegenüber Maschinen, und jede Sorte erhält eine maßgeschneiderte Behandlung, um ihren einzigartigen Charakter zu bewahren. Seine Arbeit hat ihm die Anerkennung von Gault & Millau als einer der besten Winzer der Schweiz eingebracht.

Thierry produziert eine breite Palette von Weinen, sowohl rot als auch weiß, mit Schwerpunkt auf sortenreinen Weinen, die die Reinheit jeder Traube zum Ausdruck bringen. Seine Weißweine umfassen Fendant, Petite Arvine, Amigne, Heida, Johannisberg, Sauvignon Blanc und Viognier. Auf der roten Seite kreiert er Weine aus Cornalin, Humagne Rouge, Gamay, Pinot Noir, Syrah und Merlot. Bemerkenswerte Cuvées sind die Syrah Anástasi, ein konzentrierter und eleganter Rotwein, der Cornalin Aguares mit seinem Charakter von wilden Beeren, und Abfüllungen von alten Reben aus Gamay und Pinot Noir. Seine Weine sind ehrlich, distinguiert und authentisch, sie spiegeln ihre Rebsorte und ihr Terroir ohne Schminke oder Überextraktion wider. Sie sind Botschafter von Eleganz, kontrollierter Kraft, Frische und Bekömmlichkeit.