BlaufränkischÖsterreichs eleganter Rotwein-Rockstar mit peppiger Persönlichkeit

Blaufränkisch ist die unangefochtene Königin der österreichischen Rotweine und stammt ursprünglich aus dem Burgenland, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert wird. Der Name verrät schon viel: "Blau" für die dunklen Beeren und "Fränkisch" für ihre vermutete Herkunft aus dem fränkischen Raum. Genetische Analysen zeigen, dass sie mit vielen mitteleuropäischen Rebsorten verwandt ist.

Was Blaufränkisch so besonders macht, ist ihre perfekte Balance zwischen Kraft und Eleganz. Sie gedeiht besonders gut auf den Kalkböden des Leithabergs und den Schieferböden im Mittelburgenland. Moderne österreichische Winzer haben diese Sorte zu internationalem Ruhm geführt und zeigen, dass sie mit den großen Rotweinen der Welt mithalten kann. Auch in Ungarn (als Kékfrankos) und Deutschland (als Lemberger) wird sie erfolgreich angebaut.

Blaufränkisch verführt mit einem intensiven Bouquet von dunklen Kirschen, Brombeeren und Heidelbeeren, garniert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Veilchen und einer Spur von Schokolade. Am Gaumen zeigt sich die Sorte kraftvoll und gleichzeitig elegant, mit lebendiger Säure und feinen, griffigen Tanninen, die dem Wein Struktur und Lagerpotenzial verleihen.

Der mittlere bis volle Körper wird von einer angenehmen Fruchtigkeit getragen, die von erdigen und mineralischen Nuancen begleitet wird. Blaufränkisch ist der perfekte Begleiter zu Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch, würzigen Eintöpfen oder gereiftem Käse. Auch zu herzhaften Pasta-Gerichten mit Pilzen macht er eine hervorragende Figur.