CaladocDie mediterrane Kreuzung, die Grenache und Malbec in sich vereint

Caladoc ist eine relativ junge Rebsorte, die 1958 vom französischen Forscher Paul Truel am INRA (Institut National de la Recherche Agronomique) in Montpellier gezüchtet wurde. Diese rote Traube entstand aus der Kreuzung von Grenache und Malbec – eine Kombination, die das Beste aus beiden Welten vereinen sollte: die südliche Wärme und Fruchtigkeit der Grenache mit der Struktur und Farbe des Malbec.

Ursprünglich für den Languedoc-Roussillon entwickelt, sollte Caladoc eine robuste, hitzeresistente Rebsorte sein, die hochwertige, farbintensive Weine hervorbringt. Heute findet man sie hauptsächlich in Südfrankreich, aber auch in der Provence und vereinzelt in anderen mediterranen Weinregionen. Mit nur etwa 1.000 Hektar Anbaufläche weltweit bleibt Caladoc ein echter Geheimtipp für Weinentdecker, die etwas Besonderes im Glas haben möchten.

Caladoc bringt Weine mit tiefer, dunkler Farbe hervor – ein klares Erbe des Malbec. In der Nase erwarten dich intensive Aromen von reifen dunklen Beeren wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von würzigen Noten wie schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern wie Thymian. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig mit weichen, samtigen Tanninen und einem fruchtbetonten Charakter mit einem Hauch von Lakritze und Gewürzen.

Dank seiner mediterranen Herkunft passt Caladoc hervorragend zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen, Lamm mit Kräutern der Provence oder herzhaften Käsesorten. Die Fruchtigkeit und moderate Struktur machen ihn auch zum perfekten Begleiter für BBQ-Abende oder rustikale Pasta-Gerichte mit Tomatensauce und Oliven.