Humagne rougeDie seltene Walliser Rebsorte mit alpinem Charakter und würzigem Temperament

Humagne rouge ist eine fast vergessene, autochthone Rotweinrebsorte aus dem Schweizer Kanton Wallis. Lange Zeit wurde sie mit der weissen Humagne oder der italienischen Cornalin verwechselt, doch DNA-Analysen zeigten ihre Einzigartigkeit. Bereits im Mittelalter wurde sie im Wallis kultiviert und galt als Kraftspender für Wöchnerinnen – daher der Spitzname "Vin des accouchées" (Wein der Wöchnerinnen).

Heute wird Humagne rouge auf nur etwa 200 Hektar angebaut, fast ausschliesslich im Wallis. Die robuste Rebe gedeiht in steilen Berglagen und ergibt würzige, charaktervolle Weine mit einer markanten Persönlichkeit. Sie ist ein echtes Terroir-Juwel für alle, die authentische, rare Bergweine lieben und abseits des Mainstreams entdecken möchten.

Humagne rouge überrascht mit einem würzigen, erdigen Profil. In der Nase findest du intensive Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und Brombeeren, begleitet von Noten nach schwarzem Pfeffer, Kräutern, Waldboden und einer leichten Wildnote. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelschwer bis kräftig mit lebendiger Säure und moderaten, griffigen Tanninen. Die erdige, würzige Komponente dominiert, ergänzt durch fruchtige Akzente und oft eine feine Bitternote im Abgang.

Dieser alpine Charakter macht Humagne rouge zum perfekten Begleiter für herzhafte Bergküche: Denk an Raclette, Fondue, Wild, geschmortes Rindfleisch oder würzige Hartkäse. Die Rebsorte liebt rustikale, bodenständige Gerichte mit viel Geschmack.