SciaccarelluKorsikas wilder Pfeffer-Poet mit würzigem Charme und mediterranem Flair

Sciaccarellu ist die Seele Korsikas in Weinform – eine autochthone rote Rebsorte, die nirgendwo sonst auf der Welt so wild und authentisch wächst wie auf der französischen Mittelmeerinsel. Der Name leitet sich vom korsischen Wort "sciaccarà" ab, was so viel wie "knacken" oder "zerdrücken" bedeutet – ein Hinweis auf die knackigen, dünnschaligen Beeren. Seit Jahrhunderten prägt diese Rebsorte die Weinkultur Korsikas, besonders in den Regionen Ajaccio und Sartène.

Was Sciaccarellu so besonders macht, ist seine wilde, ungezähmte Persönlichkeit. Die Rebe liebt die Granitböden und das mediterrane Klima ihrer Heimat, wo sie Weine hervorbringt, die wie ein Spaziergang durch die korsische Macchia schmecken. Mit ihrer dünnen Schale ist sie zwar etwas kapriziös im Anbau, aber das Ergebnis ist es wert: elegante, würzige Weine, die nichts mit schweren Fruchtbomben gemein haben.

Sciaccarellu verführt die Nase mit einem faszinierenden Duft nach schwarzem Pfeffer, wilden Kräutern der Macchia, roten Beeren und einem Hauch von salziger Meeresluft. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte elegant und leichtfüßig, mit lebendiger Säure und feinen, seidigen Tanninen. Die Aromen von Kirsche, Erdbeere und Himbeere werden von würzigen Noten aus Thymian, Rosmarin und weißem Pfeffer begleitet.

Der Wein ist niemals schwer oder marmeladig, sondern betont frisch und trinkfreudig. Perfekt passt er zu korsischer Charcuterie, gegrilltem Fisch, Tomatengerichten oder einer deftigen Bouillabaisse. Auch zu würzigem Ziegenkäse oder provenzalischem Ratatouille ist er ein Traum. Am besten leicht gekühlt bei 14-16°C genießen – dann zeigt sich sein mediterraner Charakter am schönsten!