SyrahDie würzige Kraftpakete aus dem Rhônetal – elegant und intensiv zugleich!

Syrah stammt ursprünglich aus dem französischen Rhônetal und gehört heute zu den edelsten Rotweinsorten der Welt. Die Rebsorte hat ihre Heimat in der nördlichen Rhône, wo legendäre Weine wie Hermitage und Côte-Rôtie entstehen. DNA-Analysen haben übrigens die romantische Legende widerlegt, dass Syrah aus der persischen Stadt Shiraz stammt – sie ist eine natürliche Kreuzung aus Dureza und Mondeuse Blanche.

Heute wird Syrah weltweit angebaut, von Australien (wo sie Shiraz heißt) über Kalifornien bis Südafrika. Je nach Klima zeigt sie ganz unterschiedliche Gesichter: In kühleren Regionen elegant und pfeffrig, in wärmeren Gebieten üppig und fruchtig. Diese Vielseitigkeit macht sie zu einer Lieblingsrebsorte vieler Winzer und Weinliebhaber.

Syrah verführt mit intensiven Aromen von dunklen Beeren wie Brombeere und Schwarzkirsche, kombiniert mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Oliventapenade. Oft gesellen sich Veilchen, dunkle Schokolade und rauchige Anklänge dazu. Am Gaumen zeigt sich die Rebsorte kraftvoll mit festen, aber reifen Tanninen und einer saftigen Säure, die für Frische sorgt.

Syrah ist der perfekte Begleiter zu herzhaften Gerichten: Lamm mit Kräuterkruste, geschmorte Rinderbacken oder würzige Wildgerichte harmonieren wunderbar. Auch zu gegrilltem Gemüse, Hartkäse oder deftigen Eintöpfen macht der Wein eine ausgezeichnete Figur. Bei höherwertigen Weinen lohnt sich das Dekantieren – sie belohnen dich mit noch mehr Komplexität!