ZinfandelKaliforniens wilder Held mit europäischen Wurzeln und explosivem Charakter!

Zinfandel ist die Rebsorte mit der wohl spannendsten Identitätsgeschichte: Lange galt sie als uramerikanische Traube, bis DNA-Tests in den 1990ern enthüllten, dass sie mit Kroatiens Crljenak Kaštelanski und Italiens Primitivo identisch ist. Trotz europäischer Abstammung wurde Zinfandel in Kalifornien zur Legende – die Goldgräber brachten sie im 19. Jahrhundert mit, und heute stehen dort die ältesten Rebstöcke der Welt.

Was Zinfandel so besonders macht? Ihr unberechenbarer Charakter! Die Trauben reifen ungleichmäßig am selben Stock, was zu komplexen Weinen mit wildem Aromenmix führt. Von kraftvollen, alkoholstarken Blockbustern bis zu eleganten Old-Vine-Weinen ist alles möglich. Kaliforniens Lodi, Sonoma und Paso Robles sind ihre Hochburgen, aber auch in Apulien zeigt die Primitivo-Version ihren mediterranen Charme.

Zinfandel ist ein Aromenbomber! In der Nase explodieren reife Brombeeren, saftige Kirschen und Pflaumenmus, gefolgt von süßen Gewürzen wie Zimt, Nelke und schwarzem Pfeffer. Oft gesellen sich Noten von Lakritz, Leder und bei gereiften Exemplaren auch Tabak und getrocknete Kräuter dazu. Amerikanische Zinfandels zeigen häufig deutliche Vanille- und Schokonoten vom Eichenfassausbau.

Am Gaumen präsentiert sich Zinfandel vollmundig und kraftvoll, oft mit 14-16% Alkohol, der ihm seine charakteristische Wärme verleiht. Die Frucht ist üppig und marmeladig, die Tannine meist weich und samtig. Der Wein passt perfekt zu BBQ-Rippchen, Burger mit Bacon, würzigen Pulled-Pork-Sandwiches oder gegrillten Würstchen. Auch zu kräftigen Pasta-Gerichten mit Tomatensoße ist er ein Traum!