AltesseDie mysteriöse Alpenschönheit mit royalem Charme und verführerischer Eleganz

Altesse, auch bekannt als Roussette, ist eine der edelsten weißen Rebsorten der französischen Alpen. Ihr Name leitet sich vom französischen "Altesse" (Hoheit) ab – ein Hinweis auf ihre königliche Qualität. Die Legende besagt, dass Kreuzritter sie im Mittelalter aus Zypern mitbrachten, doch DNA-Analysen deuten auf eine Verwandtschaft mit Rebsorten aus dem Mittelmeerraum hin.

Ihre Heimat liegt in Savoyen, wo sie auf steilen Berghängen gedeiht und Weine von bemerkenswerter Finesse hervorbringt. Besonders in den Appellationen Roussette de Savoie und Seyssel zeigt sie ihr volles Potenzial. Die Rebe ist anspruchsvoll im Anbau und bevorzugt kühle Klimazonen mit kalkhaltigen Böden.

Was Altesse so besonders macht, ist ihre Fähigkeit, Weine zu produzieren, die sowohl frisch als auch komplex sind – perfekt für alle, die elegante Weißweine mit Charakter suchen!

Altesse verzaubert die Nase mit einem verführerischen Bouquet aus weißen Blüten, reifen Birnen und Bergkräutern. Am Gaumen entfaltet sich eine spannende Aromenvielfalt: Mandeln, Veilchen, Haselnüsse und manchmal ein Hauch von schwarzem Pfeffer. Die Textur ist seidig und vollmundig, mit einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt.

Diese Weine haben oft eine mineralische Note, die an ihr alpines Terroir erinnert. Sie passen hervorragend zu regionalen Spezialitäten wie Raclette, Fondue oder Süßwasserfischen. Auch zu Geflügelgerichten in Sahnesauce oder zu Walnusskuchen ist Altesse ein Genuss. Die besten Exemplare können sogar mehrere Jahre reifen und entwickeln dabei eine faszinierende Honignote.