GodelloGaliciens Geheimtipp mit alpiner Frische und mediterranem Charme

Godello ist die unterschätzte Perle Nordwestspaniens, die in den steilen Weinbergen Galiciens und des Bierzo ihre Heimat hat. Jahrhundertelang führte diese alte iberische Rebsorte ein Schattendasein, bis sie in den 1970er Jahren fast ausgestorben wäre. Weitsichtige Winzer erkannten jedoch ihr außergewöhnliches Potenzial und retteten Godello vor dem Vergessen – zum Glück!

Heute erlebt die Rebsorte eine wahre Renaissance, besonders in den DO Valdeorras und DO Ribeira Sacra. Die Trauben gedeihen auf Schieferböden in kühlen Höhenlagen, wo Tag-Nacht-Unterschiede für knackige Säure sorgen. Godello verbindet die mineralische Eleganz eines Chablis mit der fruchtigen Fülle eines Albariño – eine spannende Kombination, die internationale Weinkenner zunehmend begeistert.

Godello überrascht mit einem komplexen Aromenprofil: Denk an saftige Äpfel und Birnen, kombiniert mit Zitrusfrüchten und einem Hauch von Pfirsich. Dazu gesellen sich feine Kräuternoten, manchmal Fenchel oder Kamille, und eine markante Mineralität, die an nasse Steine nach dem Regen erinnert.

Am Gaumen zeigt sich der Wein mittelkräftig mit erfrischender Säure und herrlicher Textur – cremig, aber niemals schwer. Der Abgang ist elegant und anhaltend. Godello ist der perfekte Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Pasta mit Sahnesaucen oder Ziegenkäse. Auch zu asiatischer Küche mit Ingwer und Zitronengras harmoniert er fantastisch!