Humagne BlancDie seltene Walliser Rarität mit alpinem Charakter und besonderer Geschichte

Humagne Blanc ist eine uralte weisse Rebsorte aus dem Schweizer Kanton Wallis, die bereits seit dem Mittelalter dort kultiviert wird. Trotz des ähnlichen Namens ist sie nicht mit der roten Humagne Rouge verwandt – eine verwirrende Situation, die typisch für die verschlungenen Familienverhältnisse im Rebsortenkosmos ist. DNA-Analysen haben ergeben, dass Humagne Blanc mit der Loire-Sorte Miousat identisch ist und wahrscheinlich französische Wurzeln hat.

Heute ist diese Rarität fast ausschliesslich im Wallis zu finden, wo sie auf etwa 30 Hektar angebaut wird – ein winziger Bruchteil der Schweizer Rebfläche. Die Sorte gedeiht besonders gut in den steilen, sonnenverwöhnten Hanglagen des Rhonetals. Humagne Blanc war traditionell die Wein-Wahl bei Taufen und wird deshalb auch liebevoll 'Taufwein' genannt. Ihre Seltenheit und ihr einzigartiger Charakter machen sie zu einem echten Geheimtipp für Weinentdecker.

Humagne Blanc präsentiert sich mit einer faszinierenden aromatischen Palette: In der Nase entfalten sich intensive Düfte nach exotischen Früchten wie Mango und Passionsfrucht, ergänzt durch blumige Noten von Holunderblüten und einem Hauch von Kräutern. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und kraftvoll mit einer lebendigen Säure, die für die nötige Frische sorgt. Geschmacklich dominieren saftige Zitrusnoten, reifer Pfirsich und eine subtile Würze, die an Anis oder Fenchel erinnert.

Mit seinem ausdrucksvollen Charakter ist Humagne Blanc ein idealer Begleiter zu kräftigen Fischgerichten wie gebratenem Lachs oder Seezunge, aber auch zu alpiner Küche wie Käsefondue oder Raclette. Die würzigen Noten harmonieren perfekt mit asiatischen Gerichten, besonders mit Thai-Curry. Serviere ihn gut gekühlt bei 10-12°C, um sein volles Aromenpotenzial zu geniessen.