Müller-ThurgauDie unkomplizierte Schweizer Kreuzung, die Deutschland eroberte

Müller-Thurgau ist eine Weißweinsorte, die 1882 vom Schweizer Rebforscher Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau gezüchtet wurde. Lange galt sie als Kreuzung aus Riesling und Silvaner, doch DNA-Analysen enthüllten 1998 die Wahrheit: Es handelt sich um eine Kreuzung zwischen Riesling und Madeleine Royale. Die Rebsorte wurde gezüchtet, um die Qualität des Rieslings mit früherer Reife zu kombinieren.

In den 1970er und 80er Jahren war Müller-Thurgau die meistangebaute Rebsorte Deutschlands und prägte das Bild deutscher Weine weltweit – nicht immer positiv. Heute erlebt sie eine Renaissance durch ambitionierte Winzer, die zeigen, was in ihr steckt. Besonders in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Norditalien (als Rivaner) findet man sie. Die Rebsorte ist pflegeleicht, ertragreich und reift früh – perfekt für kühlere Klimazonen.

Müller-Thurgau zeigt sich von seiner charmantesten Seite mit zarten Aromen von Muskatblüte, grünen Äpfeln, Birnen und einem Hauch von Holunderblüten. Am Gaumen ist der Wein angenehm leicht und zugänglich, mit moderater Säure und einem weichen, fast cremigen Mundgefühl. Die besten Exemplare überraschen mit feiner Mineralität und subtiler Würze.

Diese unkomplizierte Rebsorte ist der perfekte Begleiter für leichte Sommersalate, Spargel mit Sauce Hollandaise, Fischgerichte oder einfach nur als entspannter Aperitif auf der Terrasse. Auch zu asiatischer Küche mit milder Würze harmoniert Müller-Thurgau wunderbar. Am besten jung und gekühlt genießen – hier geht es um frische, unbeschwerte Trinkfreude statt Lagerpotenzial.