NascettaDie wiederauferstandene Rarität aus dem Piemont mit zartem Charme

Nascetta ist eine der spannendsten Wiederentdeckungen des Piemonts. Diese alte weiße Rebsorte wäre in den 1990er Jahren fast ausgestorben – nur noch eine Handvoll Rebstöcke existierten in den Langhe-Hügeln rund um Novello. Dank engagierter Winzer wie Elvio Cogno wurde die Sorte wiederbelebt und erlebt heute eine kleine Renaissance.

Der Name 'Nascetta' leitet sich vom piemontesischen Dialektwort 'nas-cëtta' ab, was so viel wie 'versteckt' oder 'schwer zu finden' bedeutet – sehr passend für diese seltene Traube. Sie gedeiht auf den kalkhaltigen Böden der Langhe und liefert elegante, aromatische Weine mit herrlicher Frische. Heute gibt es wieder etwa 30 Hektar, die mit Nascetta bestockt sind – eine winzige Fläche, die diese Sorte zu einem echten Geheimtipp macht.

Nascetta überrascht mit einem delikaten, vielschichtigen Aromaprofil. In der Nase findest du Noten von weißen Blüten, Kamille und frischen Kräutern, begleitet von Anklängen an reife Birne, weißen Pfirsich und Zitrusfrüchte. Am Gaumen zeigt sich der Wein frisch und lebendig mit einer feinen Mineralität, die an Kreide erinnert. Die Textur ist elegant und seidig, ohne dabei schwer zu wirken.

Mit seinem mittelkräftigen Körper und der lebendigen Säure ist Nascetta ein perfekter Begleiter zu Fischgerichten, besonders zu gebratener Forelle oder Jakobsmuscheln. Auch zu Risotto mit Kräutern, leichten Pasta-Gerichten oder einem cremigen Ziegenkäse entfaltet dieser Wein seine ganze Klasse. Ein echter Allrounder für die feine Küche!