Petite ArvineDie alpine Diva mit salziger Persönlichkeit und legendärem Alterungspotenzial

Petite Arvine ist ein echter Schweizer Schatz aus dem Wallis, wo diese anspruchsvolle Rebsorte seit Jahrhunderten kultiviert wird. Sie gilt als eine der edelsten weißen Sorten der Alpenregion und hat sich besonders in den steilen Weinbergen rund um Sion und Fully einen Namen gemacht. Die Rebe ist eine echte Diva – sie braucht viel Sonne, warme Standorte und geduldige Winzer, die mit ihren Launen umgehen können.

Was sie so besonders macht? Ihre einzigartige Salzigkeit! Kaum eine andere Rebsorte bringt diesen mineralischen, fast schon maritimen Charakter so deutlich zum Ausdruck. Dazu kommt ein beeindruckendes Alterungspotenzial – erstklassige Petite Arvine kann problemlos 10-20 Jahre reifen und entwickelt dabei faszinierende Honigtöne. Außerhalb des Wallis findet man sie nur selten, was sie zu einem echten Geheimtipp für Weinentdecker macht.

Petite Arvine verführt mit einem komplexen Aromenbouquet aus Grapefruit, Rhabarber und exotischen Früchten wie Passionsfrucht und Litschi. Dazu gesellen sich Noten von weißen Blüten und frischen Kräutern. Am Gaumen zeigt sie ihre wahre Persönlichkeit: Eine pikante Salzigkeit trifft auf lebendige Säure und einen mittleren bis vollen Körper. Der Abgang ist lang und erfrischend mit einer charakteristischen mineralischen Note, die an feuchte Steine erinnert.

Diese Vielseitigkeit macht sie zum perfekten Begleiter für Raclette, Fondue und andere würzige Käsegerichte. Aber auch zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargel oder asiatischer Küche mit etwas Schärfe harmoniert sie wunderbar. Die süßen Spätlese-Varianten (Flétri) passen hervorragend zu Blauschimmelkäse oder fruchtigen Desserts.