Riesling-SylvanerDer Schweizer Klassiker mit duftigem Charme und überraschender Herkunft

Riesling-Sylvaner – klingt nach einer deutschen Kreuzung, ist aber ein waschechter Schweizer! Lange hielt man die Rebsorte für eine Mischung aus Riesling und Silvaner, bis DNA-Tests in den 1990ern die Wahrheit ans Licht brachten: Es handelt sich tatsächlich um Müller-Thurgau, benannt nach dem Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau, der sie 1882 züchtete.

In der Schweiz, vor allem in der Deutschschweiz und im Tessin, wird sie traditionell Riesling-Sylvaner genannt – ein Name, der geblieben ist, obwohl er botanisch nicht korrekt ist. Die Rebsorte eroberte schnell die Weinberge Europas und wurde zu einer der meistangebauten weißen Sorten in Deutschland und der Schweiz. Sie ist unkompliziert im Anbau, reift früh und liefert zuverlässig frische, zugängliche Weißweine mit mildem Charakter – perfekt für alle, die es nicht zu kompliziert mögen!

Riesling-Sylvaner verführt mit zarten, blumigen Aromen nach Holunderblüte, Muskateller und frischen grünen Äpfeln. Am Gaumen zeigt sich der Wein leicht, frisch und herrlich unkompliziert – mit sanfter Säure und einem Hauch von Zitrus und Steinobst. Die Textur ist schlank und erfrischend, ohne viel Gewicht oder Komplexität. Genau das macht ihn zum idealen Begleiter für entspannte Momente!

Er passt wunderbar zu leichter Küche: Spargel mit Sauce Hollandaise, Fischgerichte, Sommersalate oder einfach nur zu einem gemütlichen Apéro auf der Terrasse. Auch zur klassischen Schweizer Wähe oder zu asiatischen Gerichten mit milder Würze harmoniert er perfekt. Am besten jung und kühl genossen – dann zeigt er sich von seiner charmantesten Seite!