RieslingDie Königin der Weißweine – elegant, vielseitig und unglaublich langlebig!

Riesling ist Deutschlands stolzeste Rebsorte und stammt ursprünglich aus dem Rheintal, wo sie bereits im 15. Jahrhundert dokumentiert wurde. Mit ihrer außergewöhnlichen Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln, bringt sie Weine hervor, die von knochentrocken bis süß reichen – und das alles bei moderatem Alkoholgehalt.

Was Riesling so besonders macht? Sie ist die ultimative Aging-Queen unter den Weißweinen! Während andere Weißweine oft jung getrunken werden, entwickelt Riesling über Jahrzehnte komplexe Petrolnoten und honigähnliche Aromen. Neben Deutschland glänzt sie auch im Elsass, Österreich, Australien und den Finger Lakes in New York.

Fun Fact: Riesling ist so vielseitig, dass sie von schlanken, mineralischen Kabinett-Weinen bis zu opulenten Trockenbeerenauslesen alles kann – und dabei immer ihre charakteristische Säure behält!

Riesling verzaubert mit einem Feuerwerk an Aromen: Pfirsich, grüner Apfel, Zitrusfrüchte und oft eine herrlich würzige Petrolnote bei gereiften Weinen. Je nach Herkunft kommen florale Noten wie weiße Blüten und Jasmin hinzu, während mineralische Nuancen an nassen Stein erinnern.

Am Gaumen zeigt sich Riesling mit knackiger Säure, die perfekt mit der Frucht balanciert ist. Der Körper reicht von schlank und elegant bis zu vollmundig bei edelsüßen Varianten. Die Säure macht sie zum perfekten Begleiter für asiatische Küche – probier mal Riesling zu Thai-Curry oder Sushi! Auch zu Schweinefleisch, Geflügel und cremigen Käsesorten ist sie ein Traum. Die süßeren Versionen harmonieren fantastisch mit Blauschimmelkäse oder Obstdesserts.