ZétaUngarns widerstandsfähiger Weißwein-Geheimtipp mit frischer Frucht

Zéta ist eine moderne ungarische Neuzüchtung, die 1951 von Ferenc Király durch Kreuzung der Sorten Furmint und Bouvier entstanden ist. Diese weiße Rebsorte wurde speziell für das kühle Klima Ungarns entwickelt und zeigt sich besonders robust gegenüber Frost und Krankheiten – ein echter Überlebenskünstler im Weinberg!

Hauptsächlich im nordungarischen Eger-Gebiet und in der Tokajer Region angebaut, spielt Zéta heute eine wichtige Rolle in Cuvées und wird zunehmend auch sortenrein ausgebaut. Die Rebsorte vereint die Eleganz ihrer Furmint-Eltern mit der frühen Reife der Bouvier-Traube und liefert frische, unkomplizierte Weißweine, die den modernen Trinkgeschmack perfekt treffen.

Zéta präsentiert sich im Glas mit einer hellgelben bis strohgelben Farbe und verführt die Nase mit Aromen von grünen Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten. Blumige Noten von Akazienblüten und eine dezente Kräuterwürze runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und frisch mit einer knackigen Säure, mittlerem Körper und Noten von Pfirsich, Limette und manchmal einem Hauch von Honig.

Der frische Charakter macht Zéta zum idealen Begleiter für leichte Sommergerichte, Salate, gegrillten Fisch und asiatische Küche. Auch zu Spargelgerichten, Ziegenkäse oder als erfrischender Apéritif-Wein macht er eine hervorragende Figur. Am besten jung genießen, wenn die Frucht noch schön lebendig ist!