Domaine ChartonMercurey 1er Cru Clos du Roy 2021

Über diesen Wein

Die Familie Charton produziert seit Generationen außergewöhnlichen Pinot Noir in Mercurey, und dieser Premier Cru aus ihrer geschätzten Lage Clos du Roy zeigt genau warum. Dieser 2021er Jahrgang fängt die Essenz der Côte Chalonnaise mit bemerkenswerter Eleganz ein.

Der Wein begrüßt dich mit einer tiefen, intensiven rubinroten Farbe, die andeutet, was kommt. Am Gaumen entdeckst du lebendige Rotfruchtaromen—denk an reife Kirschen und Himbeeren—die sich wunderschön entfalten. Der Abgang ist beeindruckend lang und hinterlässt einen bleibenden Eindruck, der dich nach einem weiteren Schluck verlangen lässt.

Dieser Mercurey passt hervorragend zu gebratener Entenbrust, Boeuf Bourguignon oder einer Auswahl gereifter französischer Käsesorten wie Comté oder Époisses. Serviere ihn bei 16-18°C, damit Frucht und Struktur richtig zur Geltung kommen. Wenn du vorausplanst, hilft eine Stunde Dekantieren vor dem Servieren, damit er sich noch besser öffnet.