Domaine Michel NoëllatSavigny-les-Beaune 2023

Über diesen Wein

Dieser Savigny-lès-Beaune von der Domaine Michel Noëllat ist die perfekte Wahl, wenn du einen eleganten Burgunder entdecken möchtest, ohne dabei zu tief in die Tasche greifen zu müssen. Der Jahrgang 2023 zeigt bereits jetzt eine wunderbare Ausgewogenheit zwischen Frucht und Struktur.

In der Nase entfaltet sich eine feine, blumige Aromatik mit zarten Veilchennoten, die typisch für guten Pinot Noir aus dieser Appellation sind. Am Gaumen überraschen geschmeidige Tannine und frische Kirschnoten, die dem Wein eine jugendliche Lebendigkeit verleihen. Die kräftige Robe verspricht Konzentration, ohne dabei schwer zu wirken.

Dieser Wein passt hervorragend zu einem saftigen Entrecôte, geschmortem Kalbfleisch oder auch zu einem klassischen Coq au Vin. Serviere ihn bei 16-18°C, um sein volles Aromapotenzial zu entfalten. Ein unkomplizierter Genuss, der zeigt, was die Côte de Beaune zu bieten hat.