M. ChapoutierChâteauneuf-du-Pape La Bernardine 2023

Über diesen Wein

Der Châteauneuf-du-Pape La Bernardine von M. Chapoutier ist ein Klassiker aus dem südlichen Rhonetal, den du einfach kennen musst. Dieser Wein zeigt dir, warum die Region seit Jahrhunderten für ihre kraftvollen Rotweine berühmt ist.

Im Glas präsentiert sich ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase offenbart reife dunkle Früchte, schwarze Kirschen und Pflaumen, begleitet von würzigen Noten und einem Hauch von Garrigue. Am Gaumen wirkt der Wein präsent und strukturiert, mit feinen Tanninen, die von der Mourvèdre und Syrah stammen, während die Grenache Wärme und Frucht bringt.

Dieser Wein passt hervorragend zu deftigen Gerichten wie Wildragout, geschmortem Lamm oder einem kräftigen Rinderbraten. In der Provence selbst würde man ihn zu Bouillabaisse oder Eintöpfen servieren. Öffne die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Servieren, damit er atmen kann. Eine Temperatur von 16 bis 17 Grad ist ideal.