Yann ChaveSaint Joseph 2023

Über diesen Wein

Dieser Saint-Joseph von Yann Chave ist die perfekte Wahl, wenn du einen lebendigen Rotwein suchst, der Frische und Tiefe vereint. Die 30-jährigen Syrah-Reben an den steilen Hängen oberhalb von Tournon bringen einen Wein hervor, der den Charakter der nördlichen Rhône authentisch widerspiegelt.

In der Nase erwarten dich knackige rote Früchte wie Himbeere und Kirsche, begleitet von einer subtilen mineralischen Note, die an Granit erinnert. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und raffiniert zugleich, mit seidigen Tanninen und einer erfrischenden Säure, die ihm Eleganz verleiht. Der Abgang ist präzise und hinterlässt einen angenehm mineralischen Eindruck.

Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Entrecôte, Lammkoteletts mit Kräutern oder einem würzigen Raclette. Serviere ihn bei 16-18°C, damit sich seine Aromen optimal entfalten können.