Château BeychevelleLes Brulières de Beychevelle 2022

Über diesen Wein

Wenn du einen ernsthaften Bordeaux suchst, ohne den entsprechenden Preis zu zahlen, ist das die Flasche deiner Wahl. Der zweite Wein von Château Beychevelle trägt das Erbe des Nachbarn Saint-Julien in sich, kommt aber ganz unkompliziert daher, auch unter der Woche.

Im Glas zeigt sich ein granatrotes Kleid mit schwarzer Johannisbeere, Brombeere und Blaubeere, gefolgt von Holunderblüte, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Lakritz. Der Antrunk ist elegant, geprägt von reifer Frucht, dann wird die Mitte kraftvoll, getragen von Tanninen mit guter Struktur, fest aber nie hart. Der Abgang zieht sich lang und würzig hin, mit einer Note dunkler Schokolade zum Schluss.

Stell ihn auf den Tisch zu einem gegrillten Steak oder einem Lammkarree, und er macht sich genauso gut neben einer Entenbrust. Öffne die Flasche eine halbe Stunde vor dem Servieren, bei etwa 17°C, und lass die Frucht sich im Glas entfalten.