Château DaugayLe Piou 2023

Über diesen Wein

Wenn du einen frischen, fruchtbetonten St-Emilion suchst, der aus dem Rahmen fällt, ist dieser Cabernet Franc vom Château Daugay genau richtig. In Amphoren statt in Eichenfässern ausgebaut, setzt er voll auf pure, lebendige Frucht mit einer seidigen Textur, die sich gefährlich leicht trinken lässt.

Schwarze Johannisbeere dominiert in der Nase wie am Gaumen, begleitet von einem zarten Hauch von Veilchen. Die Tannine sind reif und geschmeidig, während der Amphoren-Ausbau alles leicht und luftig hält und die Frucht ohne schweren Holzeinfluss strahlen lässt.

Perfekt zu gegrillten Lammkoteletts, einem klassischen Rindertatar oder sogar einem Pilzrisotto. Serviere ihn bei etwa 16°C bis 18°C, um die schönen Fruchtnoten voll zur Geltung zu bringen.