Über diesen Wein
Dieser Hermitage Monier de la Sizeranne 2020 von M. Chapoutier ist ein Syrah, der dich mit seiner Eleganz und Tiefe begeistern wird. Die Rebstöcke wurzeln in den legendären Granithängen von Hermitage, wo sie Trauben von außergewöhnlicher Konzentration hervorbringen.
In der Nase entfalten sich Aromen von Himbeere und schwarzer Johannisbeere, begleitet von einer feinen Lakritznote. Am Gaumen zeigt sich der Wein rund und elegant, mit konzentrierten und weichen Tanninen. Das Finale bringt wieder die roten Früchte zurück, ergänzt durch würzige Pfeffernoten.
Dieser Wein passt hervorragend zu einem saftigen Entrecôte oder einem geschmorten Lammgigot. Dekantiere ihn mindestens eine Stunde vor dem Servieren und geniesse ihn bei 16°C bis 18°C. Er ist jetzt schon zugänglich, wird aber in den nächsten Jahren noch an Komplexität gewinnen.
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